싱가포르 음식 (10) 썸네일형 리스트형 [싱가포르 음식] 한국인 입맛에 맛는 바쿠테 맛집 (Old street Bak Kut Teh) 안녕하세요. 홍박사입니다. 오랜만에 싱가포르 음식 포스팅을 하네요. 이번에 소개해드릴 음식은 바쿠테(Bakuteh)입니다. 동남아 음식에는 향신료가 많이들어가서 한국인 입맛에는 잘 맞지 않을 수가 있습니다. 물론 저는 다행히도 다 잘 맞는 편입니다. 그래도 싱가포르에서 한국 음식 특유의 마늘향과 칼칼한 국물이 있는 음식을 먹고싶다면 저는 바쿠테를 추천합니다. 바쿠테는 한자로 육골차입니다. 돼지 뼈 우린 물이라는 뜻이죠. 본래 말레이시아 음식으로 알고 있구요. 싱가포르가 원래는 말레이시아의 한 도시였죠? 그래서 싱가포르에서도 바쿠테가 유명합니다. 싱가포르에 몇몇 유명한 바쿠테 식당이 있습니다. 그 중 가장 유명한 식당은 송파 바쿠테죠. 클라키 역 앞에 있는 송파 바쿠테 본점은 항상 긴 줄이 서있을 정도로 .. [싱가포르 음식] 난양공대 전기전자과 스탭 런치 (Ban Heng Restaurant) @HarbourFront Centre 2017년 난양공대 전기전자과 (School of EEE) 스탭 런치에 참석했습니다. 학과 차원에서 준비한 행사인데요. 교수들과 연구 스탭들(Research fellow, Research associate, Project officer 등)이 모두 모여 함께 식사하는 자리입니다. 난양공대 전기전자과에 이렇게 많은 사람들이 일하고 있는지 몰랐습니다. 한국에서는 상상할 수 없는 행사지요. 보통 교수님들만 식사를 하지 이렇게 모든 연구 스탭들이 모여서 식사하는 자리는 거의 없다고 봐야겠죠. 행사를 한 곳은 HarbourFront Centre에 있는 고급 관동음식 전문점 Ban Heng Restaurant 이었습니다. 테이블당 10명이 앉아서 코스 요리를 먹었는데요. 10가지 음식이 나옵니다. 코스요리 메뉴판입.. [싱가포르 음식] 싱가포르 로컬들이 가는 해산물 맛집 (Rasa Istimewa C2K Restaurant) @Choa Chu Kang 싱가포르는 섬나라이지만 해산물이 많을 거라고 생각합니다. 하지만 대부분 말레이시아나 인도네시아에서 수입하는 해산물이죠. 싱가포르 해산물은 생각만큼 싸지는 않습니다. 말레이시아나 인도네시아가 너무 싸기 때문이죠. 특히 시내에서 칠리크랩 한번 먹으면 200달러 넘는 것은 아주 쉽습니다. 그래서 대부분의 로컬 사람들은 집주변에 있는 해산물 식당을 찾죠. 제가 살고 있는 Choa Chu Kang에도유명한 해산물 식당이 있습니다. Rasa Istimewa C2K Restaurant 입니다. 외관은 예쁜 조명으로 이렇게 되어 있습니다. 대부분의 테이블에 야외에 나와 있어서 분위기가 좋습니다. 커다란 원형 테이블에 사람들이 꽉꽉 차 있습니다. C2K 식당은 할랄 식당입니다. 그래서 이 곳에서는 돼지고기와 술을 팔지 .. [싱가포르 음식] 지금까지 먹어본 최고의 Nasi Lemak @ Bollywood Veggies, 2016년도 이제 다 저물었습니다. 싱가포르는 12월이라도 햇살이 뜨거워서 아직 한 해가 가고 있는지 실감이 나지 않네요. 그래도 연구실 송년회를 Krangi MRT 가까이에 있는 Bollywood Veggie라는 식당에서 했습니다. 저는 처음 가보는 곳이었는데요. Krangi는 싱가폴에서도 시골?이라고 부른다고 하더라구요. 가는 길이 울창하게 우거진 숲이 많이 보이긴 했습니다.군 부대로 주변에 많다고 하구요. 참고로 싱가폴 남자들도 2년씩 군대에서 의무 복무를 해야합니다. 심지어 에비군 훈련 기간은 1년에 2주를 한다고 하더라구요. 대단한 나라입니다. ▶ Bollywood veggies 홈페이지: http://bollywoodveggies.com/ Bollywood Veggie는 2000년에 문을 연 .. [싱가포르 음식] 탄탄면 @난양공대 Canteen 2 안녕하세요. 홍박사입니다. 난양공대 Canteen 2에는 Xiao Lon Bao라는 만두집이 있습니다. 이 집은 만두를 직접 빚어서 요리를 냅니다. 그런데 아직도 만두를 시켜 먹은 적은 없습니다. 왜냐하면 만두는 양이 너무 작습니다. 한끼 식사로 하기엔. 그래서 오늘도 국수를 시켰습니다. 이번에는 사천 탄탄면을 시켰습니다. 맛은 기대 이상입니다. 기본 국물은 다소 걸죽하고 입맛을 돋구는 매콤한 맛이 납니다. 거기다 땅콩 가루가 뿌려져 있어서 고소하기까지 합니다. 생강 초저림과 발사믹 식초와 함께 먹으면 더 좋습니다. ▶개인적 별점 (3/5): ★★★ 도움이 되셨다면 공감하트 꾹 눌러주세요~! [싱가포르 음식] 마라 소고기 국수 (Mala beef noodle) @ 난양공대 South spine Koufu 안녕하세요. 홍박사입니다. 오늘은 난양공대 (NTU) South Spine에 위차한 Koufu 푸트코트에서 특이한 국수를 먹어보았습니다. 국수이름은 마라 소고기 국수 (Mala beef noodle)입니다. 마라(Mala)는 고추 기름이라는 뜻이니까 고추기름 소고기 국수라고 생각하시면 됩니다. 그래서 고추기름 맛과 간장에 조려진 소고기의 맛이 진하게 납니다. 그래도 한국인 입맛에는 이 정도는 맵다고 느끼지는 않을 것 같습니다. 비오는 날 가끔 생각날 국수가 될 것 같습니다. ▶ 개인적 별점 (2.5/5): ★★☆ [싱가포르 음식] 돼지 내장탕 @ 난양공대 North Spine Food Court 안녕하세요. 홍박사입니다. 오늘은 난양 공대 North Spine Food Court로 점심을 먹으러 갔습니다. 난양 공대는 크게 South Spine과 North Spine으로 구분할 수 있습니다. 둘 다 푸드 코트가 있는데요. North Spine에 있는 푸드 코트가 크고 메뉴도 다양합니다. 더욱이 North Spine에는 대형 플라자가 있어서 푸드 코트 말고도 꽤 괜찮은 식당들이 많이 있습니다. 어쨌든 오늘은 국물이 있는 음식이 먹고 싶어서 Soup delight라는 코너에서 음식을 시켜먹었습니다. ▲ 저는 Super value meal (Pork vege soup + rice + Braised egg / Dau Po)을 시켰습니다. 저는 돼지 내장탕을 시켰습니다. 돼지고기와 내장을 같이 국물에 데.. [싱가포르 음식] 치킨 라이스@ 난양공대 KOUFU at South spine 안녕하세요. 홍박사입니다. 오늘은 점심시간에는 난양공대 KOUFU(Canteen B)에서 치킨 라이스를 먹었습니다. 치킨 라이스는 싱가포르의 대표적인 음식이죠. 말 그대로 치킨과 밥이 같이 나오는 음식입니다. 치킨은 부드러운 스팀 치킨(Steamed chicken)과 바삭한 로스티드 치킨(Roasted chicken)이 있습니다. 저는 부드러운 스팀 치킨 라이스를 시켰습니다 ($2.5). 치킨 라이스의 밥은 기름기가 굉장히 많은데요. 이는 바로 딝고기 육수로 지은 밥이기 때문입니다. 보통 닭고기 육수도 같이 나옵니다. 소스는 칠리소스와 스윗 간장소스가 나옵니다. 취향에 맞게 잘 비벼드시면 됩니다. ▶ 개인적 별점 (3/5): ★★★ 도움이 되셨다면 공감하트 꾹 눌러주세요~! 이전 1 2 다음
